Cerezo de Río Tirón

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La impresionante villa de origen autrigona se alza sobre un cerro a orillas del Tirón. Se trata de un impresionante conjunto, capital de la denominada “Riojilla Burgalesa” con restos de su castillo y de las Iglesias de Nuestra Señora de la Llana y Villalba.

Las huertas enclavadas en los fértiles terrenos de la vega del río Tirón, justo al otro lado de la frontera provincial con La Rioja, son especialmente conocidas por sus pimientos de gran calidad de la variedad najerena, cultivados desde los años 80en esta zona, conocida con el sobrenombre de ‘la riojilla burgalesa’. Esta delicia gastronómica, de color rojo o de tonos entreverados, puede ser picante o dulce, según la simiente. Aunque pueden adquirirse frescos, los pimientos se comercializan principalmente en conserva, una vez asados.

texto en inglésThis impressive village of Autrigone origin rises on a hill on the banks of the Tirón river. It is an impressive complex, capital of the so-called “Riojilla Burgalesa” region (i.e. the Rioja in Burgos), with remains of its castle and the Nuestra Señora de la Llana and Villalba churches.

The orchards, nestled in the fertile plains of Tirón river, just beyond the provincial border with La Rioja, are especially known for their high-quality najerena peppers which have been grown since the 1980s in this area, nicknamed “Riojilla Burgalesa” (i.e. the Rioja in Burgos). Depending on the variety, this gastronomic delight of red colour or mixed tones can be either spicy or sweet. Although fresh ones can be found, the peppers are mainly sold in cans after being roasted.

texto en francésCe bourg monumental d’origine autrigone s’élève sur la colline, sur les rives du Tirón. Il s’agit d’un superbe ensemble monumental et de la capitale de celle que l’on appelle la « Riojilla Burgalesa » (la petite Rioja de Burgos, en français), avec les vestiges de son château et ceux des Églises de Notre Dame de la Llana et Villalba.

Les plaines maraîchères situées sur les terres fertiles de la plaine alluviale du Tirón, exactement de l’autre côté de la frontière provinciale avec La Rioja, sont très connues pour leurs poivrons de Nájera, une variété de très bonne qualité, cultivée depuis les années 80 dans la région que l’on appelle « la riojilla burgalesa ». Le poivron de Nájera, délice de la gastronomie, d’une couleur rouge ou de teintes mélangées, peut être piquant ou doux, selon la semence. Bien qu’on puisse les acheter frais, une fois rôtis, les poivrons se vendent surtout en conserve.

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